大家好，关于纳税是毛利还是纯利很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于餐馆的毛利和纯利怎么算的知识，希望对各位有所帮助！
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一、毛利润和净利率区别和计算方式
1、毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。而净利率是指经营所得的净利润占销货净额的百分比，或占投入资本额的百分比。
2、毛利率是反映的商品的盈利能力，若毛利率偏低，说明产品的竞争力不足。而净利率是反映的公司盈利能力，若净利率偏低，说明公司运营成本太高。
3、毛利率=毛利润/营业收入X100%。其中，毛利润=营业收入-营业成本;而净利率=净利润/营业收入X100%。其中，净利润=毛利润-销售费用-管理费用-财务费用-税费。
二、增值税税负等于毛利率乘以税率吗
1、增值税税负不等于毛利率乘以税率。增值税税负是指纳税人在生产经营活动中缴纳增值税所占销售额的比例，反映了纳税人在生产经营中承担的税负大小。而增值税税率是国家规定的税率，是纳税人应缴纳的税款与销售额的比例。
2、毛利率是指企业销售收入减去直接成本后所得到的毛利润与销售收入的比例，反映了企业在生产经营中的盈利能力。毛利率与增值税税负之间存在一定的关系，但并不是简单的相乘关系。
3、纳税人的增值税税负受到多种因素的影响，包括销售额、采购成本、生产成本、税前利润、税收优惠政策等。毛利率只是其中的一个因素，不足以完全决定增值税税负的大小。
4、因此，不能简单地认为增值税税负等于毛利率乘以税率。纳税人需要综合考虑多种因素，进行合理的税务规划和管理，以降低税负并提高盈利能力。
三、税率是按毛利还是纯利来交
是指企业所得税吗？企业所得税不按毛利交，而是按毛利减去各种经营费用后的余额来交（这里还要加上或减去各种调调整项，比如行政罚款、税收滞纳金是不能扣的），也就是日常说的纯利，但不是指会计述语中的净利润。
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